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植物甾醇
植物甾醇是从大豆中经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强等特点。广泛应用在医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织和食品等领域。
植物甾醇对人体有较强的抗炎作用，具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成作用；用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤磷癌、宫颈癌等有明显的疗效；可促进伤口愈合，使肌肉增生，增强毛血管循环；还可作为胆结石形成的阻止剂。此外，植物甾纯还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料