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| 【学名】2,3-二羟基丁二酸 | |||||||||||||||||||||||||||
| 【英文名】DL-TARTARIC ACID | |||||||||||||||||||||||||||
| 【分子式】C4H6O6 | |||||||||||||||||||||||||||
| 【结构式】 | |
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| 【分子量】150.09 | |||||||||||||||||||||||||||
| 【CAS号】133-37-9 | |||||||||||||||||||||||||||
| 【性状】无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%,乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%。 |
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| 【规格】符合国标GB15358-94(食品级) | |||||||||||||||||||||||||||
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