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铝箔具有无毒、无味、遮光、隔热、防潮、保鲜、美观、挺括和强度高等优点．因而被广泛应用．成为包装材料的基础原料，其主要与纸张、聚乙烯复合，主要作用是保证包装材料的强度和良好的成型性能，隔离细菌、氧气、潮气、紫外线和各种射线，起到保质、保鲜、保香、无菌的作用。随着包装行业对原辅材料要求的提高，铝箔加工技术也有了一定提高。

　　食品用铝箔被广泛应用于烹饪、冷冻、保鲜、烘烤等行业。这种一次性铝箔纸使用方便、安全、卫生、无异味、不渗漏。在冰箱或冷冻柜内，可直接将铝箔包裹在食物上，能保持食物不易变形，并可避免鱼肉、蔬菜、水果、菜肴的水份流失，防止味道外泄或混入。由于铝箔具有良好和均匀的热传导性和加热效果，可以被应用于烤炉、蒸箱等直接在原包装上加热。

　　另外，使用铝箔包装食品还具有资源回收再利用率高的特点，既保护了环境和减少资源浪费，具有良好的社会效益。