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阿斯巴甜
分子式：C14H18N2O5
分子量：294.31
CAS：22839-47-0
性状：白色结晶性粉末、无臭。有强烈甜味。其稀释溶液的甜度约为蔗糖的200倍，甜味与蔗糖十分相似，并有清凉感无苦味和金属味，0.8%水溶液的PH值为4.5-6.0，微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。
外观：白色晶体或结晶粉末
口味：纯正
含量（以干基计）：98-102%
比旋光[a]20D：+14.5~+16.5
透光率：≥95%
干燥失重（105℃ 4hr）：≤4.5%
硫酸盐灰分：≤0.2%
PH：4.5-6.0
砷（以As计）：≤3ppm
重金属（以Pb计）：≤10ppm
灼烧残渣：≤0.2%
其他相关物：≤2.0%
5-苄基-3.6-二氧-2-哌嗪乙酸：≤1.5%
用途：它可用作食品添加剂。高甜度系有营养的甜味剂。
包装：25公斤纤维纸板桶包装，内衬塑料袋。保质期：三年