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“全聚德”是我国著名的老字号， 始建于 1864年（清同治三年），距今已有一百四十多年的历史，独创的挂炉烤鸭 享誉海内外，其 香醇的鸭 味令您百吃不厌，被誉为“天下第一美食”精选樱桃谷瘦肉型鸭，鸭 体形 态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目，配以独特调味料悉心 加工 而成。其成品特点是：皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸 着果木的清香。配以荷叶饼、葱、酱食 之，腴美醇厚，回味不尽具有肉质 鲜 嫩、不油腻、口味香醇的特点。鸭肉性凉、味甘、无 毒、能入肺、脾、胃 、四经。鸭肉营养全面，尤以瘦肉型为主。