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冷水机是一种通过蒸汽压缩或吸收式轮回达到制冷效果的机器。这些液体能够流过热交换器到达对空气或设备降温的目的。蒸汽压缩冷水机组包括四个主要组成部门的蒸汽压缩式制冷轮回（压缩机，蒸发器，冷凝器，部门计量装置的形式），这些机器可以实现不同的制冷剂。吸收式制冷机使用的制冷剂和城市用水良性硅胶作为干燥剂。吸收式制冷机利用水作为制冷剂，并依赖之间的水和溴化锂溶液，以达到制冷效果很强的亲和力。大多数情况下，纯清水为冰鲜，但水可能还包含百分比乙二醇和/或缓蚀剂；如薄油可以冰鲜以及其他液体。

 冷水机冷却方式
    风冷式冷水机采用空气冷却方式，省去了冷却水系统所必不可少的冷却水塔、循环水泵和管道系统，避免水质过差地区造成冷凝器结垢、水管堵塞，还节约了水资源，是目前冷水空调设备产品中，保养维修最经济、简单的冷水机。风冷式冷水机比水冷式冷水机一次性投资要高，但是全年运转费用要低于水冷式冷水机。另外，风冷式冷水机的噪音大，排出的热气是直接散发在冷水机安装所在地，因此对运行的环境温度有要求，只能安装在室外。

    水冷式冷水机必须配冷却水塔和循环水泵方能使用。相对于塑胶行业等，温度不高的地区或春秋冬季可利用冷却水塔进行散热，因此水冷式冷水机占据绝对优势。但开式冷却循环水系统，由于冷却水吸收热量后，与空气接触，CO2逸入空气中，水中溶解氧和浊度增加，容易造成冷却循环水系统会出现腐蚀、结垢、菌藻滋生及污泥问题，如果不对水质进行处理将严重损坏冷水机，大幅度降低热交换效率，造成能源的浪费。因此，对水系统进行缓蚀、阻垢、杀菌灭藻处理非常重要。