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啤酒麦芽（国产麦芽，澳麦芽）：金汉森的啤酒麦芽引自于澳大利亚，在澳大利亚啤酒麦芽为禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成,表面黄色或淡黄棕色,胚乳很大,乳白色,粉质,味微甜。以色黄粒大,饱满,芽完整者为佳。是酿造啤酒的主要原料。

啤酒麦芽可以帮助消化、健脾开胃；另外也能降糖降脂，疏肝回乳。以大麦芽制酒所产生出来的副产品，像是啤酒麦芽糟、啤酒酵母、蒸馏啤酒糟和蒸馏残液，也都含有丰富的维生素B群以及各种营养物质。

啤酒麦芽的构成部分：啤酒麦芽麦芽为禾本科植物大麦发芽的颖果。

啤酒麦芽营养成分：大麦芽含有蛋白质、氨基酸、细胞色素C，维生素B、D、E，大麦芽碱，大麦碱A、B等。以大麦芽制成啤酒和威士忌的生产过程中所制造的副产品，如啤酒麦芽糟、啤酒酵母、蒸馏啤酒糟和蒸馏残液，也都含有丰富的维生素B群和各种营养物质。

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