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em菌发酵豆渣豆粕的好处_em菌液发酵豆渣的方法

豆渣发酵的好处

　　由于生豆渣具有不易保存，很容易发霉变质；生喂猪易拉稀，因为含有多种抗营养因子，影响猪的生长和健康等方面不好的效果，所以经过发酵以后有如下好处：

　　 (1) 便于较长时间保存。

     不发酵的黄豆渣最多能存放3天，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年；

　　 (2) 饲料的适口性

     降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。

　　 (3) 丰富的营养成分

     烘干后干物质中消化能提高13.17%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纤维降低30%左右。并是一种益生菌的载体，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化剂，维生素也大副度增加，尤其是B族维生素往往是成几倍地增加。

　　（4）大大降解了抗营养因子，提高抗病力 

     发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子提高了抗病性能。

　　（5）节省了饲料成本，提高经济效益 

     发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪少得病，出栏提前，总之经济效益提高了。

豆渣发酵饲喂方法

　　发酵注意事项

　　（1）不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物。

　　（2）堆放、装池时应密封，但不能压紧。

　　（3）从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染腐败变质。

　　（4）阴凉干燥处存放。发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳，也可晒干放入缸中保存。

　　发酵后生成的产物（发酵产物）的用法用量：如果豆渣的比例为30%，则取以上饲料70斤，因为豆渣为湿物，含水量为60%左右，因此比例重量要乘以2倍多一点。

　　豆渣发酵当饲料时，要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、50%；小猪按饲料量的20%-30%添加，大猪和鸡、鸭按饲料量的30-50%添加（以干物质计），育肥猪的饲料配方以蛋白质含量较高的豆渣为主，还要配合玉米等热量高的饲料玉米的用量增加到30%～40%。另外，各个时期要配合适量的维生素、骨粉、盐和青饲料等。

推荐配方

　　① 肥育猪的喂法：

　　15～30公斤小猪：20%发酵豆渣+80%小猪全价饲料

　　30～50公斤的中猪：30%发酵豆渣+70%中猪全价饲料

　　50～100公斤的大猪：35%发酵豆渣+5%玉米粉+60%大猪全价饲料

　　② 怀孕母猪的饲喂：

　　怀孕期1～90天：60%的发酵豆渣+40%全价饲料，另加青饲料

　　怀孕期91～哺乳期：40%的发酵豆渣+60%全价饲料，另加青饲料

　　③ 种公猪：40%发酵饲料+30%大猪全价饲料+20%米糠+10%麦麸

　　第二种方法：发酵以后作为一种饲料原料，根据其营养成分重新配制全价料，以满足动物营养的需求。

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