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使用注意事项:

1肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“ -6 ℃”以上，且不宜过冻，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片；并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。

2肉片厚薄的调节是在刀片后面增减垫片调节的。使用之前请在滑动槽内滴些食用油减少摩擦力。右手握刀把必须是垂直上下运动，不能运动中向左（肉块的方向）掰，那样会使刀变形大忌。自己冻肉卷必须让肉皮朝里，鲜肉朝外一是好看、二是好切不连刀。左手按住肉卷向刀口轻推，定位后右手切下。

3切了几百斤后出现滑刀、叼不住肉的现象说明刀顿了，应该磨刀了。说明书上有磨刀说明、自己磨不了就让磨剪子的磨。饭店用的如果觉得机器不稳，机器上留有螺丝孔可以固定在桌子上更好用。

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全自动羊肉切片机使用方法：1. 将圆柱型或者方型冻肉卷棒从冰柜取出，放置5-6分钟，并剥去塑料包装。2. 将开关至“开”的位置

，使机器转动。3. 将盛料筐置于出料口下方。4.将肉卷棒放入进料口内，用压肉套头下压肉卷棒。5. 肉片卷从出料口甩出。

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