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桑葚，别名桑果，在我国古代，桑葚基本只为中国皇家享用。桑葚不但能够当作水果食用，而且还是一味极其珍贵的药材，属于“药食两用”的珍品。果桑市场发展前景广阔，我国大部分地区都可种植。品种有黑珍珠果桑、玫瑰果桑、桂花蜜果桑、金墙63号、冰糖葚、无籽大十等，树形开张，枝条细长，花果极多，果实较大，圆筒形，大果重10.5克。果实成熟后由紫红色到紫黑色，果面光泽性强，颜色鲜艳，光亮美观，象黑珍珠一样。口感甘甜爽口。该树种适应性广，抗性强、生长快，结果早，效益好，果实美观，采摘期长，是当前建设生态采摘园的优良品种。

桑葚是我国北方比较出名的种水果，其味道酸中带甜，口感极佳，性微寒，是难得的固精益肾、补血滋阴的佳品。除了鲜食外，可以加工桑葚酒，将桑葚捣成汁后煮开，将大米并煮熟沥干，大米同桑葚汁充分拌匀后一同蒸煮，之后倒入一定量的酒曲，搅拌均匀，盛入瓦坛之中。放入低温处发酵，待酒汁发酵至一个月左右，过滤后沉淀后就可以引用了。桑葚烘干加工成桑果茶，平时直接用开水泡开，桑葚味道浓郁，养肝明目，美容养颜有好处。