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优质钢刀
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金昭陶瓷刀
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含有金属离子，易残留于食物中；对于皮肤敏感人士，接触皮肤易造成过敏。
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致密的锆陶瓷质地，无金属离子，与皮肤接触不会造成皮肤过敏，是环保和健康的厨用刀具。
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长期使用，容易产生锈斑
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永不生锈，永葆光洁。
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锋利
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持久锋利
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不耐酸碱、易产生腐蚀现象。
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耐酸碱、不易被腐蚀
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易与食物发生化学反应，残留异味在食物表面。
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不与食物发生化学反应，保留食物原汁原味。
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切削后的食物易被氧化变色。如苹果、土豆等。
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切削后的食物不易被氧化变色。
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刀面非致密，易残留污渍、滋生细菌，存在交叉污染的隐忧。
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刀面亚纳米级致密度，不易残留污渍、滋生细菌，尤其适合制作沙拉、烹饪日式料理和准备早餐食品时使用。
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食物气味容易长时间停留在刀面上，不易清除。
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食物气味不会长时间停留在刀面上，冲洗即可清除。
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带有磁性，与电磁炉，电饭煲等接触后容易产生电磁辐射。
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不带有磁性，与电磁炉，电饭煲等接触后不会产生电磁辐射。
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刀身自重大，长时间使用手腕容易酸痛劳累
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刀身轻薄，长时间使用轻松无疲劳感。
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长期使用精辟刀刃变钝，需要进行磨刀处理。
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刀身硬度仅次于金刚石，刀刃耐磨性一般是优质钢刀的60倍，不需磨刀。
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外观普通，不锈钢质地，色泽单一。
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外观既典雅稳重、又时尚绚丽，色泽丰富，纯黑如镜，洁白如玉。
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