| [健康知识讲座]水的基础知识 |
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一、水的重要性：
地球被称为水的行星，表面70.8%覆盖着水。其中97.2%是海水，2.8%是淡水；1%在南北极，0.8%于空气中；0.33%分布在江河、湖泊里，0.33%的淡水养活了地球61亿人口。
水占人体70%（成年男性），女性占65%。七大营养素水占70%，30%为固体营养素［蛋白质，碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、纤维素］；30%固体营养需要通过水才能吸收代谢，所以是水第一营养素。水对人体有六大作用：新陈代谢、系统平衡、消化吸收、血液循环、营养输送、体温调节。民以食为天，食以水为先，药补不如食补，食补不如水补！水为生命之源，健康之本，百药之王。人的衰老过程就是脱水过程，健康水就是最廉价、最有效、最安全的保健品。
水不是以单个分子形式存在的，而是以N个水分子团形式存在，自来水是10-13个团状分子团，纯净水是30个左右的线性分子团，死水是40个以上的水分子团，自然界中真正的好水是5-6个分子团组成的。2000年美国科学家彼得·阿格雷成功的拍摄了世界第一张细胞膜水通道蛋白的高清晰度立体照片并向世人公布，因此获得了2003年诺贝尔化学奖。这个伟大的发现揭示了细胞膜上有水通道，这个通道只允许小分子团水通过。细胞水通道为2纳米，单个水分子为0.2纳米，最多可以容纳10个水分子进入。如果水分子团大于10个，则需要消耗人体自身能量才能够吸收和代谢。
二、水污染与水退化
空气污染、水源污染、食物污染、电磁波辐射已成为威胁人类的四大污染。水源污染中工业污染45%（废水，有机物，重金属等），生活污染45%（洗涤剂 如家庭、医院、商业等），农业污染4%（化肥、农药等），自然污染6%（动物、植物、腐植酸）。据世界卫生组织报道：人类疾病的80%和死亡的33%及癌症的80%都与饮用水不洁净有关。全世界约有10多亿人由于饮用水被污染，受到疾病传染的威胁，每年至少有1500万人死于水污染引起的疾病。
根据对我国532条主要河流的污染状况进行的调查表明，已有436条河流受到不同程度的污染。全国7亿多人饮用大肠杆菌超标的水，1.64亿人饮用有机物污染严重的水，3500万人饮用硝酸盐超标的水。
民间流行：“50年代淘米洗菜，60年代洗衣灌溉，70年代水质变坏，80年代鱼虾绝代，90年代身心受害。”现在我们就在饮用这种身心受害的水！
自来水厂处理水的方式造成了水的二次污染：原水（已受污染的物质）——空气（去除异味及源污物）——明矾（去於泥沉淀）——加石灰（澄清水质）——加氯（杀菌）——铁水管（输送）——水塔（蓄水） 自来水中含有756种有害物质，其中20种致癌物质，22种可疑，18种致癌物质。用自来水烧开水，由会产生三卤甲烷、亚销酸盐、亚硝酸铵等。开水烧开变死水、养鱼鱼不活、浇花花不开。水的污染引起水结构变化，引起水功能全面退化，成为危害人类健康极大的隐形杀手。
三、健康好水的标准
中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授于1994年提出水退化理论，同时明确了健康水三大标准和七大条件，得到联合国高度重视与认可。成为健康饮用水的最高权威标准。
三大标准:
（一）没有污染的水（称为净水）：
（二）没有退化的水（称为活水）
（三）符合人体生理需要的水（称为整水）
七大条件
1、不含对人体有毒有害及有异味物质（净化）
2、硬度适中（以CACO3计：50—200㎎/L）（软化）
3、PH值呈中性或弱碱性（7.0-8.0）(碱化)
4、水分子团小（核磁共振半幅宽度<100HZ）（能量化）
5、水溶氧量高（溶解氧含量≥7㎎/L）（生化）
6、微量元素的含量比例与人体体液相近（矿化）
7、水的营养生理功能强（溶解力、扩散力、渗透力、乳化力、洗净力、代谢力）（活化）
净水是健康的基础与前提；活水是健康水的灵魂与核心；整水是健康水的支干与躯体。
健康水=净水+活水+整水，健康水是三者的完美统一体。 |
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